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株式会社 鮎家



 

 

 

会社名  株式会社 鮎家
代表者  齋藤利成
主な取扱商品
 昆布巻、佃煮、惣菜

住所  滋賀県野洲市吉川4187番地
連絡先  TEL: 077-589-5600  FAX: 077-589-4769
ホームページ  http://www.ayuya.co.jp
紹介文


弊社は1967年の創業以来の名物となっている「あゆ巻」を製造しています。

日本で古くから食べられてきた昆布巻と京都の棹ものとよばれる和菓子をヒントに考案したもので、やわらかく甘露煮にした鮎一尾を丸ごと北海道産の天然厚葉昆布で巻いています。
独特の鮎のおいしさを上品な味付けで引き立てており、鮎の頭、腹、尾、それぞれの食感や味わいを楽しんでいただけます。

鮎の他にも、紅鮭、たら子、にしん、ビワマスの昆布巻や牛肉でごぼうを巻いた商品もご好評をいただいております。

特に、鮎家の琵琶マス巻は、日本国内でも琵琶湖のみ生息する固有種の天然ビワマスを使用し、やわらかく炊き上げました昆布巻です。

第62回(2014年)全国水産加工たべもの展にて農林水産大臣賞を受賞。また、ココクール・マザーレイク・セレクション2012も受賞いたしました。